Ernæring for børn og unge med CF Af ANNE MØRCH OG LONE
ONSGAARD,
Som udgangspunkt følger man på CF-centrene principperne for den såkaldte alderssvarende kost, men vejledningen vil altid være individuel. Disse principper er blandt andet beskrevet i Sundhedsstyrelsens bog ”Anbefalinger for spædbarnets ernæring” (1998). Bogen koster ca. 100 kr. inklusive porto og ekspeditionsgebyr og kan rekvireres hos Schultz Information på tlf. 7026 2636 eller via email-adressen: sundhed@schultz.dk Herudover kan det også
anbefales at besøge Mejeriforeningens webside på internetadressen
www.mejeriforeningen.dk/barnemad. Her findes artikler
til de enkelte aldersgrupper, der indeholder vejledning om, hvordan man
tilgodeser børnenes behov gennem sund mad og gode måltider sammen med
kostvaner og belysning af aktuelle problemer med kosten for aldersgrupperne. Desuden er det vigtigt at bruge den lokale sundhedsplejerske, mødregruppe og øvrigt netværk samt sund fornuft, når det handler om mad til børn med CF.
Ernæringsråd for
CF-småbørn, 0-6 måneder:
De fleste CF-børn trives på en kost efter de almindelige retningslinier, dvs. modermælk eller modermælkserstatning. Hvis barnet ikke trives, er det vigtigt, at man kontakter CF-centret. Fra 4 måneders alderen kan man tilbyde vælling, grød og mos tilsat en ekstra teskefuld smør eller margarine. Til alle måltider gives pancreasenzymer efter ordination. Enzymkapslerne åbnes, og enzymerne gives i lidt frugtmos på en teske - altid før måltidet. Hvis måltidet varer længere end ½ time, gives ny dosis enzymer. Dagligt vitamintilskud: Adeks Pediatric drops efter anvisning.
Småbørn 6-12 måneder: Modermælk eller modermælkserstatning. Gradvis introduktion af tilskudskost efter principperne for alderssvarende kost. Mos og grød tilsættes altid en teskefuld smør eller margarine. Frugt og frugtmos bruges som supplement. Til alle måltider gives pancreasenzymer efter ordination. Enzymkapslerne åbnes og enzymerne gives i lidt æblemos, cultura, yoghurt eller grød på en teske - altid før måltidet. Hvis måltidet strækker sig over ½ time, gives ny dosis enzymer. Dagligt vitamintilskud: Adeks Pediatric drops efter anvisning. Børn, som ikke får 400 ml modermælkserstatning, gives jerntilskud - 5 dråber Glycifer dagligt. Børn 1-3 år: Kosten ligner meget "voksen mad" men med høj energitæthed, dvs. den skal indeholde mange kalorier. Børn har godt af frugt og grønt, men ikke i for store mængder. Giv ca. et stykke frugt og ca. 50 gram grøntsager pr. dag. Vælg gerne en god plantemargarine af den type, der er pakket i plastikbæger. Denne type indeholder de vigtige fler-umættede og umættede fedtsyrer. Brug det både på brød og i maden. Smør kan også anvendes. Barnet tilbydes 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider. Mellemmåltider bør være brød, cultura, A38 eller yoghurt fremfor chips og kiks. Undgå mellemmåltider, der alene består af frugt. Giv eventuelt frugt sammen med brød. Til alle måltider gives pancreasenzymer efter ordination. Enzymkapslerne åbnes, og enzymerne gives i lidt æblemos, yoghurt eller grød på en teske - altid før måltidet. Hvis måltidet strækker sig over ½ time, gives ny dosis enzymer. Dagligt vitamintilskud: 2 ml Adeks Pediatric drops Børn over 4 år og unge med CF: Undgå fortsat store mængder
frugt og grønt. Vælg gerne en god plantemargarine. Brug det både på brød og
i maden. Smør kan også anvendes. Der bør fortsat spises 3 hovedmåltider og
2-3 mellemmåltider. Mellemmåltider bør være brød, cultura, A38 eller yoghurt
fremfor chips og kiks. Undgå mellemmåltider, der alene består af frugt. Giv
eventuelt frugt sammen med brød. Til alle måltider gives pancreasenzymer efter ordination. De fleste børn vil nu være i stand til at sluge kapslerne. Dagligt vitamintilskud: 3 - 10 år gives 1 Adeks tablet og fra 11 år 2 Adeks tabletter.
Kost til børn og
unge med CF-relateret diabetes: Energifordeling som normalt anbefalet ved CF. Undgå diabetesdiæt eller sukkerfri kost. Undgå sukkerholdig saft og sodavand, og giv kun frugtjuice i begrænset mængde. Maden fordeles på 6 måltider. Blodsukkeret reguleres hovedsageligt med insulin fremfor med kosten. Enzymer og vitamintilskud efter ordination.
|
